Питание

Питание при сахарном диабете

питание при сахарном диабете

Питание при сахарном диабете

Людям, болеющим сахарным диабетом, необходимо тщательно планировать продукты в своем меню. При этом следует обязательно увеличить количество продуктов, содержащих белок, следить за жирностью пищи, наличием в ней витаминов и прочих питательных веществ.

Рацион питания при сахарном диабете должен выполнять коррекцию обмена веществ и снижать риски возможных болезней сердца и сосудов, глазного аппарата, опорно-двигательной системы, желудочно-кишечного тракта, периферической нервной системы.

Только на первый взгляд такое меню может показаться скучным и однообразным. Рекомендуемая диета полезна и для здоровых людей, желающих улучшить общее состояние своего организма.

Разберемся, какие продукты питания при сахарном диабете можно употреблять.

Продукты питания при сахарном диабете

Овощи при сахарном диабете

Все виды капусты:

  • белокочанная;
  • пекинская;
  • савойская;
  • цветная;
  • кольраби;
  • краснокочанная;
  • брюссельская;
  • брокколи;
  • синекочанная.

Тыквенные:

  • тыква;
  • цукини;
  • патиссоны;
  • крукнек;
  • кабачки;
  • огурцы.

Пасленовые:

  • помидоры;
  • перец;
  • баклажаны;
  • физалис.

Десертные:

  • артишок;
  • спаржа;
  • ревень;
  • окра.

Корнеплоды:

  • редька;
  • репа;
  • брюква;
  • редис;
  • пастернак;
  • топинамбур;
  • дайкон.

Картофель, морковь и свеклу необходимо ограничить до 200 грамм в сутки.

Нельзя есть жареный картофель, но отварной и печеный в небольшом количестве (до 800 грамм в сутки) можно.

Углеводы при сахарном диабете

Стоит обратить особое внимание на эту группу продуктов.

Бобовые, крупы и макаронные изделия следует употреблять как можно реже, а если все же съели, то в этот день не стоит кушать хлеб и другие углеводные продукты.

Зелень при сахарном диабете

Рекомендуется употреблять в неограниченном количеств любой вид зелени, кроме пряных трав.

Следует ограничить в рационе:

  • майоран;
  • чабер;
  • базилик;
  • салат;
  • шпинат;
  • фенхель;
  • укроп;
  • петрушку;
  • эстрагон;
  • огуречную траву;
  • кресс-салат;
  • кинзу.

Молоко при сахарном диабете

Молоко можно пить только по разрешению врача:

  • пастеризованное;
  • нежирное.

Стерилизованное, сухое и сгущенное молоко запрещено.

Внесите в ваш рацион питания растительные виды молока, которые обладают большим количеством витаминов и минералов. К ним относятся:

  • кокосовое;
  • конопляное;
  • маковое;
  • соевое;
  • овсяное;
  • рисовое;
  • миндальное;
  • кедровое;
  • ржаное;
  • подсолнуховое;
  • из тыквенных семян;
  • из орехов кешью;
  • из фундука;
  • из пшеницы;
  • из спельты;
  • из киноа и другие.

Кисло-молочные продукты при сахарном диабете

  • Нежирный творог;
  • домашний несладкий йогурт;
  • ряженка;
  • сметана с низким содержанием жира;
  • простокваша;
  • кефир.

Норма употребления не более 500 грамм в сутки.

Фрукты при сахарном диабете

Этой группе у нас посвящена отдельная статья: какие фрукты можно есть при сахарном диабете?

Кисло-сладкие:

  • яблоки;
  • груши;
  • абрикосы;
  • персики.

Кислые:

  • цитрусовые;
  • ананас;
  • гранат;

Эти группы фруктов желательно есть до 300 грамм в сутки.

А вот фрукты с высоким уровнем фруктозы рекомендуется резко ограничивать:

  • банан;
  • виноград;
  • хурма;
  • дыня;
  • абрикос.

 

Ягоды при сахарном диабете

Разрешены до 300 грамм в сутки:

  • Белая смородина;
  • слива;
  • черешня;
  • вишня;
  • крыжовник

Арбуз и инжир следует кушать очень редко.

Мясо при сахарном диабете

До 250 грамм в сутки нежирные сорта мяса:

  • крольчатина;
  • телятина (бычки не более 5-7 месяцев);
  • постная говядина.

Запрещены свинина и жирная говядина.

Птица при сахарном диабете

До 250 грамм в сутки:

  • филе курицы и цыпленка;
  • индейка без кожи.

Нельзя есть гуся и утку.

Рыба при сахарном диабете

Можно кушать все виды рыбы, но не более 200 грамм в сутки.

Предпочтительно есть:

  • треску;
  • форель;
  • скумбрию;
  • тунец.

Нельзя употреблять рыбу в масле, жирные консервы и вяленую рыбу.

Яйца при сахарном диабете

Не более двух штук в день:

  • перепелиные яйца;
  • белок куриного яйца.

При повышенном холестерине желток есть нельзя.

Хлеб при сахарном диабете

Можно кушать до 200 грамм в сутки:

  • бездрожжевой;
  • пудовый;
  • булочки;
  • хлеб с добавлением отрубей;
  • черный;
  • диабетический.

Нельзя есть белый хлеб, хлебобулочные изделия из хлебопекарной муки высшего сорта.

Орехи при сахарном диабете

Орехи употреблять можно только в сыром виде, без жарки, за один прием пищи 6-8 штук, не чаще 1 раза в 7-10 дней.

К употреблению рекомендуем:

  • грецкие;
  • кедровые;
  • кешью;
  • лещину;
  • макадамию;
  • пекан;
  • бразильский;
  • фисташки;
  • фундук;
  • миндаль.

Сухофрукты при сахарном диабете

Сухофрукты рекомендуется замочить в воде на 1-2 часа перед употреблением. За один прием пищи можно кушать 2-4 штучки, не чаще одного раза в неделю.

Семена при сахарном диабете

Еженедельно, в небольшом количестве нужно есть следующее:

  • мак;
  • лен;
  • кунжут (сезам);
  • тыквенные семечки;
  • киноа;
  • горчица;
  • семена подсолнуха;
  • амарант;
  • тмин;
  • косточки абрикоса;
  • коноплю;
  • виноградные косточки.

Жиры при сахарном диабете

Натуральные растительные масла холодного отжима разрешаются до 60 грамм в сутки.

Также авокадо (78% жира) и кокос (83% жира).

Допускается употребление сливочного масла до 5-10 грамм 2-3 раза в неделю

Сало и кондитерский жир запрещены.

Сладкое при сахарном диабете

Натуральные виды сахара. Сахар и мед желательно ограничить, либо заменить на:

  • кленовый сироп;
  • сироп агавы;
  • финиковую воду.

Разрешены кондитерские изделия без сахара и кондитерского жира.

Специи при сахарном диабете

Специи и продукты, усиливающие аппетит придется строго ограничить. Это касается:

  • соли;
  • перца;
  • лука;
  • чеснока;
  • хрена;
  • имбиря;
  • корня петрушки;
  • корня сельдерея.

Лечебное питание при сахарном диабете

лечебное питание при сахарном диабете

Включив в свой рацион питания только полезную и здоровую пищу, вы добьетесь не просто правильного, но и лечебного питания при сахарном диабете. Ведь все осложнения этой болезни вызываются именно несоблюдением диеты и рекомендаций врача.

Любое медикаментозное лечение не будет иметь силы и результата без соблюдения правил здорового образа жизни.

Главное правило питания при сахарном диабете:

не ешьте лишнего!

 

Комментарии:

Написать ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *